di Manuela Pompas. Nasce a Torino il primo VegFestival (vegano e vegetariano) che si svolgerà dal 3 al 5 marzo presso l’Environment Park, con la possibilità non solo di avvicinarsi a una cucina etica, ma anche di ascoltare alcuni esperti sulla necessità di aumentare la consapevolezza e il rispetto per Madre Terra.
Ormai sono molte le ricerche sc
ientifiche che confermano l’importanza di un’alimentazione etica che preveda la prevalenza di frutta, verdura e cereali, mentre è preferibile fare un uso moderato di proteine animali (la carne, soprattutto rossa, è responsabile in molti casi di tumori e anche dell’inquinamento ambientale). E in Italia stanno aumentando in misura esponenziale le persone che scelgono la cucina vegana o vegetariana, insieme a una medicina naturale, non invasiva.
Veg + veg, vegana + vegetariana
In questa ottica nasce a Torino presso gli spazi pubblici dell’Environment Park (via Livorno) il primo VEG Festival, organizzato dal 3 al 5 marzo da To Business, con un programma di street food che prevede tre spazi, per una cucina che valorizza le tradizioni popolari dello street food, salutare e cruelty-free, con un’area per la cucina vegana, una per quella vegetariana (con una zona anche per gli animali!) e un’area Entertainment ed Educational. La proposta gastronomica è affidata a operatori specializzati locali e 
internazionali selezionati in base all’esperienza e all’affidabilità dei loro format, con un particolare invito a sperimentare nuove ricette e nuovi sapori per il pubblico torinese… e ovviamente per qualunque ospite.
Alla cucina veg italiana si affianca anche quella di altre tradizioni, come la paella vegetariana, la pita veg e altre specialità greche. Tra le proposte, pasta fresca, gnocchi e focacce con le migliori farine macinate a pietra e lievito madre di Verdegusto fino ai colorati e gustosissimi burger di Flower Burger, passando per il frizzante sidro di mele e una manciata di dolciumi ricchi di mandorle, noci, cioccolato.
Gli eventi
LE CONFERENZE Per arricchire e completare l’esperienza della cultura green, accanto allo street food, non potevano mancare incontri e conferenze con esperti del settore, chiamati ad intervenire sull’importanza dell’alimentazione nella vita di tutti i giorni.
Questa parte del Festival è stata affidata a Roberto Lo Presti, conduttore della trasmissione TV EnergyLife, il veganchef Fantinati Massimo, la naturopata Monica Bastoni e Enrico Molineri di “A Clap For Love”. Tra gli ospiti Alessandra di Lenge, fondatrice delle Iene Vegane, la biologa nutrizionista Marilù Mengoni (sopra) e lo chef raw Federica Rotta.
LA MUSICA è rappresentata dai suoni che richiamano alle vibrazioni universali e agli stati emozionali profondi della Translational Music del biologo e musicista Emiliano Toso (foto a sin.), armonie sonore che favoriscono il benessere fisico, il rilassamento e la creatività.
LA COMICITÀ è affidata al duo, tutto al femminile, di Federica Ferrero e Elena Ascione che si esibiranno in una serie di sketch comical-veg e da un altro duo, questa volta tutto al maschile, di Andrea Morabito e Claudio Colic conosciuti come i Vegan Chronicles grazie al successo della loro web serie Vegan Chronicles che affronta il tema della scelta vegana ironizzando sui luoghi comuni ed offrendo spunti di riflessione.
IL CINEMA è presente con i film-documentari Food ReLOVution (vedi anche su Karmanews il servizio www.karmanews.it/15687/food-relovution/), Un altro mondo e Pachamama, quest’ultimo in anteprima torinese, del regista Thomas Torelli che, con semplicità e acume, accompagna il pubblico alla scoperta e riscoperta di una consapevolezza di vita alimentare che altro non è che consapevolezza della natura e dell’essere umano.
CORSI. Sono previsti anche corsi di Cucina aperti a grandi e piccini, workshop e laboratori interattivi. Tra l’altro i bambini avranno il loro spazio grazie alle attività ludico-ricreative di Kasarcobaleno, babyparking dall’approccio montessoriano.
Chissà che questo evento, come altri simili che si svolgono in altre città (a Bologna in settembre e a Milano in ottobre), non contribuiscano a creare una maggiore consapevolezza non solo in chi è già su un percorso alimentare specifico, ma anche in un numero crescente di persone di quanto sia necessario rispettare la natura, le piante, gli animali e l’ ambiente, se vogliamo una qualità di vita migliore,
Per informazioni: info@tobusinessagency.it – info@soluzioniartistiche.it
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