di Ilaria Battolla. Nel corpo, insieme al cibo, immettiamo anche emozioni, suoni, sentimenti. È per questo che occorre cucinare con amore. Accompagnati dalla musica Il Maestro Capitanata, compositore, musicista eclettico e fine ricercatore del potere terapeutico della musica, ha raccolto in un prezioso cofanetto intitolato: Cucinare con i mantra. Potenziare e disintossicare gli alimenti con i mantra. È una splendida ...

di Lucia Carleschi. Con l’operazione Food Shuttle i bambini hanno finalmente la possibilità di imparare il valore del cibo divertendosi Per far comprendere ai bambini il valore del cibo intrattenendoli piacevolmente è stato messo a punto da Cirfood un fantascientifico laboratorio itinerante nelle scuole, che coinvolge gli alunni con un efficace progetto di educazione alimentare. Il modulo protagonista di questa ...

di Zuleika Fusco. Scopriamo il linguaggio del cibo, che riveste un valore affettivo, psichico e relazionale: il modo di nutrirsi rivela chi siamo e come stiamo. Avete notato quanto in questo periodo il mangiare sia diventanto uno dei principali argomenti di conversazione? Quanto riempia giornali e programmi televisivi? Constatare quanta importanza rivesta nella nostra quotidianità, non solo in termini di ...

di Lucia Carleschi. A Seeds&Chips l’anticipazione di quello che troveremo sulle nostre tavole e non solo in un domani non troppo lontano all’insegna della sostenibilità Il fiore all’occhiello della recente food week milanese è stato sicuramente Seeds&Chips, evento internazionale nel campo del Food Tech che richiama aziende, investitori e imprenditori intorno a una selezione molto varia di startup e speaker ...

di Rocco Berloco. Salute e malattia dipendono anche dalla nostra dieta quotidiana. Qualche suggerimento per un’alimentazione sana. Perché bisogna evitare gli zuccheri Era il 1971 e l’allora presidente degli Stati Uniti Richard Nixon dichiarava ufficialmente guerra al cancro. Cosa è successo dopo 46 anni? Nel mondo vengono ufficialmente registrati 14,1 milioni di nuovi casi di tumore all’anno e 8,2 milioni ...

Una riflessione sull'alimentazione, lontano da tabelle caloriche e mode del momento. È vero che alimenti biologici e biodinamici fanno meglio al nostro benessere generale? ...