di Paola Borgini. Per celebrare queste feste, che inneggiano alla rinascita, ecco un menù ricco dei doni della Terra, che riesce sempre a stupirci e soddisfarci con i suoi teneri germogli saporiti. Incredibile come ancora dopo tanti anni le nostre vite siano ancora scandite da feste che arrivano da lontano, magari contaminate strada facendo da nuove dottrine. E quindi, anche ...

di Paola Borgini. In primavera si possono fare ricette gustose con le erbe selvatiche che la Natura ci offre, preparando un pasto vibrante di energia e nutrienti. La Natura offre in abbondanza quanto serve per alimentarsi bene e con gusto. Allora perché non approfittare del sole pazzerello di Marzo per andare a fare una gita in mezzo alla natura, muniti ...

di Paola Borgini. Tra i buoni propositi di quest’anno, dovremmo aggiungere nutrirsi con equilibrio: ecco quindi qualche super food, alimenti benefici per il nostro organismo grazie all’alto contenuto di bionutrienti e molecole biologicamente attive. Se parliamo di equilibrio è fondamentale che ci sia un giusto rapporto tra Omega 3 e Omega 6. Occorre sapere che il nostro corpo non è ...

Ancora una volta è arrivato Natale: ecco alcuni gustosi suggerimenti tradizionali per le cene delle feste (e ci perdonino i vegetariani). Ancora una volta è Natale. Tra la frenesia di non dimenticarsi nessun regalo, la pianificazione per albero e presepe, la lista interminabile delle cose da fare e dei pranzi a cui partecipare… io sento che occorre fermarsi un momento ...

Ricette programmate partendo dai colori, con sfumature di verde e viola o di rosa e bruno, per scoprire che nutrendoci così anche il gusto viene soddisfatto Fino a non molto tempo fa, spesso era l’istinto di sopravvivenza ciò che ci guidava per nutrirci: fortunatamente con l’offerta che c’è adesso, è diventato il benessere ciò che ci fa preferire una cosa ...

Una riflessione sull'alimentazione, lontano da tabelle caloriche e mode del momento. È vero che alimenti biologici e biodinamici fanno meglio al nostro benessere generale? ...